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杯子戚风蛋糕(11/14)
准备相应食材
牛奶和油搅打至乳化
筛入低筋面粉
拌匀
蛋清蛋黄分离，蛋黄放入面糊内
调匀
蛋清加入适量柠檬汁
分三次加入细砂糖，打发至提起有小尖角
蛋黄和蛋白炒菜一样操作，避免消泡
海氏K5空气烤箱预热140℃，拌好的蛋糕糊倒入杯子蛋糕模内，放入烤箱烘烤50分钟，上下管独立控温，上色均匀，非常漂亮✌
出炉
成品图
成品图二
成品图