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清新丸子汤 宝宝辅食食谱(7/10)
· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 猪肉末100克 / 胡萝卜15克 丝瓜40克 / 玉米粒15克 / 淀粉12克 辅料:鲜菇粉 / 盐 / 酱油 / 葱花
丝瓜、胡萝卜分别去皮,丝瓜切成小块状,胡萝卜切成丝状。 *滚动丝瓜,用斜立刀的方法切成小块,口感会更好。如果宝宝的月龄还比较小,你们就把丝瓜处理成丝或者小丁,更方便咀嚼。 *蔬菜上你们还可以换成胡萝卜+黄瓜,菠菜+蘑菇等等不同的组合,看家里有什么合适食材直接用。
在猪肉末中,加入葱花、酱油、玉米粒、淀粉。 喜欢吃超软糯口感的宝宝们,可以额外加一个蛋清哈。
将所有食材充分搅拌均匀。
锅中烧水,水沸后转成小火。 转成小火以后,水没有那么沸腾,下丸子的时候更不容易散掉。
取适量肉泥放在手中,团成丸子形状,放入锅中。 *或者你们也可以直接用手心的虎口处挤出丸子来,用勺子辅助放入锅中,两种手法,习惯用哪种,咱们就用哪种。
不时搅拌防止丸子黏连,直至肉丸变色后,下入胡萝卜丝、丝瓜块。
开中火或者中大火,持续煮至完全熟透的状态,期间你可以盖上盖子焖一会儿,再开盖搅拌一下。
最后加入盐、鲜菇粉,给丸子汤调调味道,搅拌均匀。
盛出就可以了。它既有肉香,喝着又不会觉得油腻,还有蔬菜的清香味呢!保证孩子能咕噜噜的能喝上一大碗~