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午餐﹉糖醋里脊(10/17)
肉洗净切条 放入料酒、盐、生姜粉、十三香 腌制半小时
调汁 一勺盐
两勺糖
白醋,没过糖和盐
番茄酱五勺左右,搅拌均匀
放入一碗凉白水,搅拌均匀
腌好后放入淀粉 一个一个裹上淀粉
这个样子^O^
再裹上一层面粉
裹好啦
锅中放油,油开后 一个一个放入裹好的肉
炸至金黄,控油
再全部复炸一遍,控油
锅中倒入调好的汁
不停的搅拌, ☞变色、浓稠
倒入肉,炒至均匀
装盘