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土豆杂炒(7/8)
调汁备用
六成热油放入土豆块炸至土豆浮起来
成黄色捞起来沥干油备用
茄子裹上一层淀粉，筛出多余的粉弃掉。 炸至见图，捞出沥干油
肥肉煸油，再炒瘦肉+蒜粒炒出香味
加入洋葱与青椒煸炒几秒钟
加入炸好的土豆与茄子翻炒片刻，再加入调好的酱汁炒至收汁
味美成品