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#下饭红烧菜#铺辣椒炒熏鸭胗(10/11)
熏鸭胗买回来洗干净,焯水,切薄片
准备两种辣椒切碎,很爱吃辣的直接用铺辣椒就行 蒜头切碎
热锅加油,爆炒鸭胗,大概1分钟 (这一步不要省,会让鸭胗更好吃)
炒好后装碗里备用
锅里剩下的油把辣椒蒜放进去
加一点盐炒香,炒熟辣椒
把鸭胗倒进去翻炒
加入蚝油
加一点鸡精。这样可以让辣椒不那么辣,味道也更足
加一点点水,大火翻拌一下收汁
装盘,米饭得多准备一碗了