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香酥蛋煎馒头片(1/6)
隔夜凉馒头三个，切片
鸡蛋三个，加入等量的水，一勺盐大约5g就可以。水的量个跟鸡蛋差不多1:1或者少一点也可以。
蛋液搅拌均匀
将馒头片正反两面裹上蛋液，平底锅放油，油可以适当多放一点，大约铺满一平底锅锅底，油热放入蘸好蛋液的馒头片
煎至一面金黄后翻面，注意想要煎的外皮酥脆的话，火候就很重要啦！油量稍微多一些，然后火候要中火，这样的话就蛋液面就会快速煎好比较酥脆，如果一直小伙的话可能就会比较软糯一些，也可以根据自己喜欢煎就行。
金黄酥脆的馒头片煎好啦！食欲感满分，口感也是好到爆哦！