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有整颗虾仁的三鲜饺子(4/9)
鲜虾剥出虾仁，加点料酒备用。
肉馅加适量生抽，料酒，耗油，盐，一个鸡蛋搅拌均匀，最好能打上劲，加适量芝麻油和食用油拌匀。
加入切碎的韭菜和虾仁。
面切成均匀的面剂子。
加适量馅，每个饺子里保证有一个虾仁。
包成饺子。
水开后下入饺子，盖上锅盖，开锅后揭开锅盖，煮熟后捞出。
成品，透过皮已经看到虾仁了。
开吃。