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身高全都靠遗传?隔三差五这样吃,宝宝多长5厘米~宝宝辅食(4/14)
食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。 准备食材:牛奶400克、玉米淀粉50克、奶酪20克、蛋黄2个、白糖10克。
牛奶倒入大碗中,倒入蛋黄和白糖。 tips:小思同学现在大了口味也挑剔,所以呀,我放了10克的白糖,如果宝宝比较小,可以根据宝宝的口味减少糖的用量或者不放。
倒入玉米淀粉和奶酪碎。 tips:我用的是原制大孔奶酪,用擦土豆丝的擦板擦碎,这样能更好融化。
搅拌均匀。我建议用手动打蛋器混合,这样淀粉和奶酪碎都能搅拌的很好,不至于结块。
准备个不粘的锅,倒入牛奶糊糊。
下面是重点了,一定要开小火,不断搅拌。 tips:用明火的姐妹,直接开到最小档,然后试着温度,不能太高,如果煮的过程中,感觉淀粉开始结块了,一定要远离火,不断搅拌,一直搅拌到糊糊没有结块,变的很顺滑,然后再放回火上继续加热。 我用的是电磁炉,一般是3档的火候就差不多了。 如果是电陶炉的话,我之前用的是6档,差不多能加热到300度。
最后煮到粘稠,但是很顺滑的状态就可以出锅了。
准备一个容器,铺上烘焙纸,把牛奶糊倒入容器中。
使劲震震,让表面变平。如果太粘稠不好铺的话,可以用勺子沾水,这样能更好铺平。 放冰箱冷藏2个小时,等待成型。
成型之后,切成8份,你们可以根据自己的喜好切各种形状哦!
放入烤盘中。
我又打了一点蛋黄液,刷在表面,这样烤完能更好看。
放入烤箱,上下火180度,烤15分钟就可以了。
吃起来真的像半熟芝士的感觉,嫩嫩的,入口就化了!