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酱汁牛腱(0/4)
牛腱清洗干净切大块。水烧开放入牛肉块，淖去血水，捞起沥净。白萝卜切大块、姜切片备用。
另起锅，水烧开，放入牛肉块，开盖大火烧10至15分钟。
转炖锅，加萝卜块、姜片，炖2小时。捞出牛肉块。汤汁备用。
炒锅倒入豆瓣酱、生抽、料酒、冰糖小火熬融，加牛肉块翻炒均匀，汤汁不够可以添加炖牛肉的汤。中火收汁，盛盘。