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吱吱吱~~自带声效的蚝油煎焗河鳗，好吃停不下来！(0/12)
洗净河鳗，吸干水分，切段，放入盆中备用。
葱将老的部分去掉，切段备用。姜切片备用。
3.取10克姜磨成蓉，然后把姜汁挤出。
4.将4小勺李锦记旧庄蚝油、1小勺料酒、鸡蛋、胡椒粉放入盆中，用手将河鳗抓匀，腌制15分钟。李锦记旧庄蚝油是真的用鲜蚝鲜煮的，蚝汁含量会比一般的蚝油更丰富，用它腌出来的河鳗鲜味会更浓，入味效果超级好，而且它还有独特的微微甜味，这个是其他蚝油不具备的口味。
河鳗中加入3小勺生粉，拌匀。
热锅冷油，将姜片爆香。
把河鳗放入，中小火煎鱼。
放入葱段。
将河鳗和葱段都煎至微微金黄，将葱段取出。
将半小勺生粉、1小勺旧庄蚝油、水放入碗中，拌匀调成芡汁。这款蚝油还有挤挤装，一挤就出来，不但可以控制不会倒多，而且挤完瓶口干净卫生。
放入1大勺料酒、姜汁、芡汁，加盖焖1分钟。
摆盘上桌即可。