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椰蓉面包(7/9)
除黄油外所有配料放入厨师机(手揉)混合均匀成团
面团揉成可以拉膜后加入软化的黄油揉至拉出薄膜,进行发酵至两倍大。
制作椰蓉馅,黄油软化后加入糖粉搅拌均匀,分两次加蛋液。
加入椰蓉混合均匀后放冰箱冷藏备用
发酵好的面团拿出来按压排气
分成团裹上保鲜膜,松弛十分钟。
把面团和椰蓉馅弄成自己喜欢的形状,进行二次发酵。
烤箱预热,刷上蛋液。
烤箱180度,15-20分钟,注意随时观察,避免焦黄。