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椰蓉金沙雪花面包#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#(20/23)
所有食材放在面盆里，搅拌成絮状，倒在操作台上像洗衣服一样用掌根揉。
揉至出粗膜，加入盐和提前软化的黄油，揉出手套膜。
整成光滑的面团。
放在面盆里，盖好保鲜膜，放在温暖的地方发酵。
发酵至两倍大。
把面团倒在面垫上，轻拍排气。
分成四份。
分别滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
提前做好的咸蛋黄馅化开。
取一个面团，按扁。
擀成25公分大小的圆。
挪到油纸上。
铺一层化开的咸蛋黄馅，撒上椰蓉。
一层面皮一层咸蛋黄馅椰蓉，把四层摞好，边缘尽量整齐。
用杯子在中间压一个圆。
用切面刀分四份。
再分八份。
再分16份。
挨着的两条分别向外扭3圈，捏住。放在温暖的地方发酵40分钟。
发酵好的面包表面喷一层水。
表面筛一层高粉装饰。
烤箱170度烤20分钟。
巨好吃。