制作方法：1、金桔洗净对半切开（自家金桔所以没用盐清洗外皮）2、去籽（可以不去，据说不去效果更好，不去籽最好竖着切金桔，下图是横着切的）3、倒入冰糖拌匀腌制最少半小时（也可用白糖或白冰糖。最后也可加点蜂蜜，蜂蜜被我霍霍得差不多了，所以剩下的省着点用，那一勺不是猪油是蜂蜜哦，蜂蜜要等酱熬好了冷了再拌进去）4、上锅小火熬，偶尔搅拌，记住，不用加水，因为它会出水的。等熬到出了很多水转中火或大火，这时候搅拌就不能停了，当搅拌阻力较大，酱浓稠的时候就可以关火了，5、冷却装瓶密封冰箱保存，据说要在15天内吃完[嘿哈][嘿哈][嘿哈]
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