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猪脚姜(1/9)
姜去皮洗净
用刀背拍散
把姜倒入锅内，不要放油，中小火煸炒出水分
猪蹄2个清洗干净，冷水下锅汆水，汆水后，用清水冲洗干净
鸡蛋6个煮大约12分钟，煮熟后剥壳
炖锅放入姜，倒入一瓶海天甜醋和一瓶致美斋甜醋煮开
放入猪蹄慢煮一个小时左右，中间翻动使食材入味均匀
最后加入水煮蛋，再煮半小时，关火后建议在锅中焖一晚上更入味
猪蹄软糯酸甜