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海盐杏仁太妃糖(5/6)
除杏仁外,所以材料放入不粘锅里大火煮沸转小火煮,一边煮一边搅拌,防止糊锅
不停的搅拌翻炒,这里很考验手臂力量,烘焙人的手一停不停的转,熬至颜色发黄至咖色就可以关火了,这样比较不粘牙,颜色越浅越粘牙
倒入320杏仁翻拌均匀放入模具
铺平,压实,等几分钟定型,但不能太久,太久硬了不好切
按线切好,我为了一口一个方便吃,切成小块后又对切了一刀
完成,唯有美食不可辜负,好吃