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菌菇山药瑶柱汤(2/8)
提前一天晚上把瑶柱洗净，加冷水泡上（这是关键，水不要倒掉，喝多少汤就放多少水）
第二天瑶柱都泡发了，再一次强调，水不要倒了
山药、平菇备好
平菇洗净撕成绺
山药削皮洗净，切成片
热锅冷油，中火，锅里放入山药翻炒3分钟，注意不要炒糊了
平菇也倒进锅里一起翻炒，炒出水为止
把泡好的瑶柱连同泡瑶柱的水一同倒进锅里，如果觉得汤少了可以加一点点水，不要加太多，要不然会影响汤的鲜味。 放小火把汤煮开就可以加盐起锅咯。