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香橙曲奇——心想事成(6/37)
取一个橙子，用盐搓洗表面，冲干净
刨皮，不要刮到白色部分
橙皮用刀剁碎备用
橙子切薄片
用厨房用纸吸吸水
把白色部分都撕去
室温软化黄油，能按动
加入糖粉
刮到压拌，防止打发飞溅
搅打均匀
加入蛋液
继续搅打
羽毛状，充分乳化
加入橙皮
筛入面粉
刮刀压拌
成团
放入保鲜袋
擀成4mm厚片
冷冻半小时以上
烤箱预热
取出冷冻好的面片
用圆形模具压片，比橙子稍大一圈
我做了七个
摆上橙片
剩下的面搓成粗条
包上保鲜膜冷冻半小时
取出后切厚片
压上杏仁
上下火160°烤25分钟，调高上火至180 °，再烤3分钟。
出锅晾凉
撒糖粉
装盘
拍照
好看不？
颜值很高
装袋，准备送朋友，祝她甜甜蜜蜜，心想事成！