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小酥肉(8/10)
把五花肉洗净，去皮
将五花肉切成宽条
然后切些葱片，姜片
然后在五花肉中放入盐，糖，料酒
然后再放一点点醋去腥，腌制20分钟
在肉腌制的时间里，我们调一下面糊，碗中打入一个鸡蛋，加入50克面粉，一点料酒，搅拌成糊状即可
腌好的肉姜葱片，姜片拿出来
锅中烧油，等油到五成热，放入沾了面糊的五花肉宽条
过一会儿他就会像这样飘起来，这样的时候再用中火炸3至4分钟，最后用大火再炸一分钟
成品图