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秘制绝味牛腩(3/6)
准备辣椒，姜，八角，蒜果
西红柿和洋葱切好备用
锅内放油烧开，放入姜➕蒜果➕桂皮，再放入牛腩
牛腩断生无血色，放入盐➕料酒➕生抽➕西红柿➕洋葱➕辣椒➕豆瓣酱
大火快速翻炒，炒到西红柿和洋葱变软有汁，加入开水，关盖小火慢炖至收汁，大约2小时。(有砂锅就用砂锅炖，更好吃)
好了，时间到，收汁装盘！ 我通常会把八角生姜等不能吃的配料全部丢掉。