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黑芝麻土司(含水量85%)(
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材料备齐,黄油室温软化
2、除黄油和芝麻外所有材料放入面包机揉面
3、揉成团后加入黄油
4、揉出薄膜即可
5、加入芝麻揉匀
6、滚圆放在温暖的地方发酵到2倍大。
7、分割成3个面团滚圆盖保鲜膜松弛10分钟
8、将面团擀成椭圆形,从上往下卷起,
9、再盖保鲜膜松弛10分钟
10、将面团擀开,压薄底边,
11、从上往下卷起,,收紧封口。
12、放入学厨凯蒂土司盒中发酵
13、发酵到土司盒9分满
14、柏翠5400烤箱下层180度 45分钟左右,表面上色后及时盖锡纸
烘烤好之后出炉脱模放凉即可。