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黑芝麻土司（含水量85%）的做法

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黑芝麻土司（含水量85%）

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

细砂糖 10克

、

奶粉 13克

、

盐 5克

、

干酵母 3克

、

水 160克

、

牛奶 50克

、

黄油 30克

、

黑白芝麻 17克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
材料备齐，黄油室温软化
步骤2/15 点击查看大图
2、除黄油和芝麻外所有材料放入面包机揉面
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3、揉成团后加入黄油
步骤4/15 点击查看大图
4、揉出薄膜即可
步骤5/15 点击查看大图
5、加入芝麻揉匀
步骤6/15 点击查看大图
6、滚圆放在温暖的地方发酵到2倍大。
步骤7/15 点击查看大图
7、分割成3个面团滚圆盖保鲜膜松弛10分钟
步骤8/15 点击查看大图
8、将面团擀成椭圆形，从上往下卷起，
步骤9/15 点击查看大图
9、再盖保鲜膜松弛10分钟
步骤10/15 点击查看大图
10、将面团擀开，压薄底边，
步骤11/15 点击查看大图
11、从上往下卷起，，收紧封口。
步骤12/15 点击查看大图
12、放入学厨凯蒂土司盒中发酵
步骤13/15 点击查看大图
13、发酵到土司盒9分满
步骤14/15 点击查看大图
14、柏翠5400烤箱下层180度 45分钟左右，表面上色后及时盖锡纸
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烘烤好之后出炉脱模放凉即可。

小贴士

含水量大，所有揉面的时候会多用点时间，不要着急。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-10

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