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蜂蜜大麻花(5/9)
牛奶,糖,鸡蛋,酵母,盐,蜂蜜,面粉放在一起搅拌絮状加入食用油揉到光滑后直接分割成80克左右的面剂。
把面剂刷油松弛十分钟,一定要刷油醒发不然搓的时候会断。
搓成长度大约65CM后两头对搓上劲,两头提起自动缠绕一起
一头捏住不要松开,
捏住一头再开始上劲搓大概长度45CM提起一头塞入另一头空隙处
塞进去要捏住不然炸的时候会开在搓一下,完美!
全部做好后醒发至1.5—2倍大开始烧油
油温70℃左右放入麻花小火慢炸,大火出锅控油
最后一步:开吃!