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酸甜柠檬虾(2/5)
虾洗净，剪去虾枪虾须虾脚，洒入料酒，半个柠檬的汁，抓匀去腥。
一勺生抽、一勺醋、一勺蚝油、一勺糖，混合搅匀。自己可尝尝味道，缺什么再添点，用量不拘泥于定数。
葱姜切丝（左边一堆的是做虾用的）。热锅凉油爆香葱姜。腌制虾里的水倒掉，柠檬块挑出不用，虾入锅翻炒，待虾壳全部变红倒入料汁，继续翻炒。
翻炒收汁。
装盘开吃，扒虾的时候手指都添了又添。