酸甜柠檬虾
多久没有更新了……新年期间做了若干桌菜肴,只是一个人忙来忙去没空拍照。家里的小人儿又要背起行囊去为自己的将来打拼,想起来心里十分不舍……后悔在家的时候以忙为借口没有尽心尽力做点好吃的给女儿……吃完午饭就要出发,再见将是五个月之后……做菜的过程也没好好拍,但描述应该够清楚了,很好做,也很好吃。还做了白菜炖粉皮、爆炒小油菜、红烧黄花鱼,都是女儿爱吃的,饯行,一路顺风、学业更上一层楼!
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步骤1/5
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虾洗净,剪去虾枪虾须虾脚,洒入料酒,半个柠檬的汁,抓匀去腥。
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步骤2/5
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一勺生抽、一勺醋、一勺蚝油、一勺糖,混合搅匀。自己可尝尝味道,缺什么再添点,用量不拘泥于定数。
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步骤3/5
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葱姜切丝(左边一堆的是做虾用的)。热锅凉油爆香葱姜。腌制虾里的水倒掉,柠檬块挑出不用,虾入锅翻炒,待虾壳全部变红倒入料汁,继续翻炒。
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步骤4/5
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翻炒收汁。
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最后一步
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装盘开吃,扒虾的时候手指都添了又添。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-28
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