安装App
纸杯蛋糕(全蛋版)(2/14)
将清水和玉米油混合
打至“油汤”状态,放一旁备用
准备一个无水无油的盆,打入鸡蛋
加入白砂糖和柠檬汁
全蛋高速打发至能画出清晰的“8”字,且保持最少半分钟不消失
预热烤箱(用烤蛋糕的温度),分两次筛入低筋面粉
上下翻拌均匀至无颗粒(炒菜手法,不要画圈圈)
将混合后的玉米油汤,倒入面糊中
上下翻拌均匀(炒菜手法)
倒入纸杯中,八分满
上下火130度,烤50分钟
这是烤了20分钟时的样子,既不开裂、爬得也高~
烤好后,取出侧着晾凉
作为早餐很不错哦~