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咸味鲜奶牧场土司，柔软超拉丝！(15/17)
所有材料（除黄油外）一起放入厨师机桶
搅拌至可以拉出有韧性的粗膜，扯开破洞边缘锯齿状
放入软化好的黄油
继续搅拌面团至能拉出薄而韧的手套膜
整理好面团第一次发酵
发酵至两倍大，手指蘸粉戳孔不回缩不塌陷
发酵好的面团放在案板上轻轻排气，平均分割成6份，滚圆，静置15分钟
小面团用擀面杖从中间一上一下擀成牛舌型
翻面，下面稍微拉扯薄便于粘合，从上向下卷起，捏紧收口，盖保鲜膜静置15分钟
松弛好的面卷第二次擀长
翻面，卷起
收口朝下，同一个方向放入土司盒
土司盒放在烤箱中，放一碗热水发酵至8分满
烤箱提前预热，上火160，下火180度烤30分钟，上色及时加盖锡纸
出炉后稍微震一下，平放晾凉，不然会缩腰哦！
凉至手温时密封保存。
拉丝非常棒