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火龙果汁 | 鲜肉小馄饨(4/12)
半个火龙果榨汁备用
和面粉一起揉成黄瓜面团,密封松弛半小时
用压面机过几次,9档压成薄的面皮,均匀切一下切成馄饨皮,边角料可以再次放进去压
切到基本大小一致就可以了
馅料调好后开始包馄饨,四边抹一点点水
对折
顺着边缘绕一下,整理成元宝形状
依次做好,吃不完可以冷冻保存
烧水准备煮馄饨,这个时间把碗料也准备一下,虾皮、生抽、胡椒粉、香菜先放进去,馄饨水开后盖盖子煮6分钟
煮好的汤倒碗里,把馄饨香味激发出来
然后捞出馄饨,开吃
鲜嫩多汁,超好吃