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鲜贝露春日尝鲜——家常红烧排骨(12/13)
排骨浸泡出血水，加入没过排骨的冷水。
放入2勺料酒和3片生姜，焯水，然后清洗干净备用。
准备香料如图。
锅里放底油，放入冰糖小火翻炒糖色。
炒到冰糖冒泡。
倒入排骨翻炒上色。
加入生抽、老抽、蚝油、料酒和适量盐翻炒出香味。
加入与排骨齐平的热水。
放入香料盒和生姜。
小火40分钟。
出锅前加入2勺鲜贝露增香，大火收汁。
成品图。
成品图。