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#四季宝蓝小罐# 菠萝蜜核蔓越莓面包(6/11)
用料：面粉90克，水77克，干酵母5克，黑麦粉30克，熟菠萝蜜核35克，蔓越莓干20克。
将除菠萝蜜核和蔓越莓干外的面团料倒入面包机中。搅拌成光滑面团。
取出，加入蔓越莓和菠萝蜜核，
揉成均匀面团。
滚圆，放入碗中，至温暖处松弛30分钟。
取出，擀成椭圆形。
沿长边卷起，
成梭子状，收口向下，放入烤盘，盖上湿布，置温暖处发酵。
面团长大至两倍，在表面切口，
表面喷水，放入烤箱，中层，上下火220度，烤约15分钟左右。
表面上色，出炉。