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柠檬酸辣鸡翅(4/6)
小米椒，洋葱，姜，香菜切碎，姜，大蒜切片，柠檬切片去籽，百香果掏出汁，备用。
香菜洗净切碎
鸡翅两面切斜刀，冷水下锅，倒入料酒，姜片去腥，大火煮开，转小火15分钟，挤入柠檬汁，起锅后温水清洗备用。
材料合集
大碗倒入鸡翅，鸡脚，手撕鸡肉，倒入碎小米椒，洋葱，姜，大蒜片，柠檬片，百香果汁，倒入白醋，生抽，蒸鱼鼓油，蚝油，香油，白糖，倒入少量清水，搅拌均匀。
保鲜膜包着，鸡翅腌制三至四小时即可，完成。