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虾仁豆腐煲(4/4)
日本豆腐切好后，裹上玉米淀粉，油温五成热时放入锅中，煎至定型；
锅留底油，虾仁开背后去虾线+少许五香粉翻炒至虾仁变色；
砂锅中铺入金针菇、豆腐、虾仁；
放入一勺生抽、少许老抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、少许白糖、少许鸡精、半碗水； 大火烧开后改小火改小火咕嘟五分钟即可完成，上桌前撒上小米辣和葱火（或是香菜和可以）即可～