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芥末虾球 大人小孩都喜欢(0/8)
青虾洗净
去掉虾头，挑出虾线 挑虾线方法:从虾头和虾身的连接处向下数第三个关节处用牙签穿过虾身，轻轻一跳，虾线就会出来，用手慢慢将虾线拽出来
将白胡椒粉、黑胡椒碎、料酒、盐、鸡蛋黄一起放入，抓拌均匀，腌制30分钟
虾裹上一层薄薄的干淀粉备用
锅倒入适量的油，油温在155～165左右，将虾?缓缓放入，开始炸，炸制表面金黄酥脆即可捞出控油
沙拉酱和芥末酱我用的是这两种
沙拉酱和芥末酱1:1比例调匀
将炸好的虾裹上调制好的沙拉芥末酱，装盘，开吃咯