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南瓜千层马蹄糕,好吃的东西要吃进肚子里(5/8)
倒入一杯马蹄粉,两杯清水开浆,搅拌均匀后过滤一遍,得到生浆。
150g左右熟南瓜加入三杯水榨汁过滤,得到南瓜汁。
将南瓜汁倒入锅中,加入半杯白糖煮融化,糖完全融化后熄火,再倒入一勺生浆边搅拌至浓稠
再将熟浆边倒入剩余生浆中边迅速搅拌得到生熟浆。
倒入一杯马蹄粉,两杯椰浆和一杯清水开浆,搅拌均匀后过滤一遍,得到生浆。
锅中倒入两杯清水,半杯糖煮融化,待完全融化后熄火,倒入一勺生浆,边倒边搅拌至浓稠,再将浓稠的浆边倒回剩余的生浆中边搅拌均匀,得到生熟浆。
先蒸熟一层再蒸另一层,层层叠加,每层蒸4分钟左右。(每蒸一层之前都要搅拌一下)
蒸熟后先放凉,再脱模切块,即可食用。