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南瓜千层马蹄糕，好吃的东西要吃进肚子里

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前排提醒： 1.南瓜需要蒸熟蒸烂之后再过滤隔渣哦~ 2.本视频是按比例做的，没有称克，无论用各种杯子或碗都是可以的，只要做的时候用同一种工具按比例即可。如果有想要称克的，就按一杯100g就好。（1比4或者1比5的比例）

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30-60分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 2杯

、

熟南瓜 150g

、

椰浆 2杯

、

白糖 1杯（根据自己喜好自行调整）

、

清水 8杯

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
倒入一杯马蹄粉，两杯清水开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
步骤2/8 点击查看大图
150g左右熟南瓜加入三杯水榨汁过滤，得到南瓜汁。
步骤3/8 点击查看大图
将南瓜汁倒入锅中，加入半杯白糖煮融化，糖完全融化后熄火，再倒入一勺生浆边搅拌至浓稠
步骤4/8 点击查看大图
再将熟浆边倒入剩余生浆中边迅速搅拌得到生熟浆。
步骤5/8 点击查看大图
倒入一杯马蹄粉，两杯椰浆和一杯清水开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
步骤6/8 点击查看大图
锅中倒入两杯清水，半杯糖煮融化，待完全融化后熄火，倒入一勺生浆，边倒边搅拌至浓稠，再将浓稠的浆边倒回剩余的生浆中边搅拌均匀，得到生熟浆。
步骤7/8 点击查看大图
先蒸熟一层再蒸另一层，层层叠加，每层蒸4分钟左右。（每蒸一层之前都要搅拌一下）
最后一步点击查看大图
蒸熟后先放凉，再脱模切块，即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-21

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