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不回锅的回锅肉(11/12)
主食材备好，二刀肉提前切片加五香粉，料酒腌制2小时;
起锅烧热入腌好的肉片，转大火烹制;
三分钟后翻炒下，盖锅再继续煸出油;
趁此时间将青红椒切块，青蒜苗斜刀切段，备用;
约10分钟后肉色已红亮，油已析出;
倒出多余的油，加豆瓣酱翻炒一分钟;
加青红椒块和蒜茎段，翻炒两分钟，盖锅焖一分钟;
再入蒜叶段翻炒，加生抽，白糖，少许食盐翻炒均匀;
起锅装盘;
肉香而不腻，蒜苗提鲜和青椒的微甜，
色香味俱全的不用回锅的回锅肉就好了
下饭好菜，假期做给爱的人吃吧!