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红烧酱骨头(3/9)
葱姜蒜备好，骨头洗净
热锅冷水，放入葱段，加入适量料酒，焯水
焯水去掉浮沫和葱，把汤留下
热锅下油，爆香姜片和蒜瓣，把香料食材倒入锅中，放入三个红辣椒继续翻炒出香味
倒入骨头，翻炒变色
加入没过食材的骨头汤
加入六月香酱一勺，生抽两勺，老抽一勺
冰糖20g，大火烧开后，中火焖煮两小时左右
加入适量葱，大火收汁即可，再撒点葱花更佳