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照烧鸡腿(10/16)
准备两只鸡腿
将鸡腿放在菜板上，用刀切开，将骨头取出
用竹签在鸡皮上扎眼，每只鸡腿扎十余个眼即可
把处理好的鸡腿放入碗中，姜切片，小葱切段，一起放入碗中
倒入料酒，加入胡椒粉
戴上手套揉捏均匀，腌制十分钟
照烧酱放入碗中
加入生抽
平底锅刷上油
把腌制好的鸡块平整的放在锅中
翻面
用锅铲按住，使其受热均匀
待双面煎黄后，倒入料汁，加入双倍清水调匀，倒入锅中，盖上盖子，小火收汁
起锅后放在菜板上切成条，盘底铺上生菜
用刷子把锅中的料汁刷在肉块上
怕上白芝麻，开吃