去皮绿豆冲洗几次，加绿豆体积3倍以上的水泡6个小时左右，泡发时间自己掌握，泡到原体积的2倍以上，用手可以捻烂就可以了，如果是晚上泡，建议放冷藏室，这个忘拍照片了，不过没难度。
蒸笼铺笼布，把泡好的绿豆控干水放入，高压锅蒸20分钟。
把蒸好的绿豆舀出来用刮刀按碎，一开始我是一部分一部分的捻，后来发现因为高压锅蒸出来的，所以特别容易碾碎。所以直接一起摁。
碾碎的过程中直接放入黄油及白砂糖，豆子本身的温度足以让油和糖快速融化，所以不需要提前化油，我的用量都是适量，因为每个人的口味不一样，可以先少放一点糖，边搅拌边确定甜度。
采用按压方式，很快就可以碾碎，然后将拌匀的豆沙团成和模具差不多大小，这个真没必要去称，小了补一点，大了去一点就可以
用手抹黄油涂在模具上，豆沙团放入模具，用力压实，脱模。另外模具真心建议买30克的，我是为了这个花型买了这种冰皮月饼模，做出来太厚了
将压好的绿豆糕封好放入冰箱冷藏室，冷藏了3个小时的时候，尝了一下，口感有点面，不是沙的，冷藏了一晚上，第二天再吃就是沙沙的口感了。
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