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肉末烧茄子(4/7)
肉切末 葱切葱花
茄子切滚刀块 用盐抓匀 腌制二十分钟 洗净控干水分
调料汁 放入酱油 蚝油 老抽 糖 盐 淀粉 搅拌均匀
热锅凉油放入茄子中小火翻炒至软烂装盘备用
锅中留底油 放入肉末翻炒 一次放入葱花 蒜 料汁
放入茄子翻炒均匀 出锅
装盘