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薯片(1/3)
土豆切薄片,清洗几遍把淀粉洗干净,放入开水中烫个1分钟,捞起沥干水分(一定要沥干哈,不然炸的时候会溅伤的)
油温5成热,小火,先下一部分慢慢炸一会儿,筷子多翻面,感觉表面有点硬了,换中火炸,炸到微黄,咔嚓咔嚓声,捞出来沥一下油。
趁热撒上盐,拌一拌,摇一摇,也可以加点烧烤粉随意哈! 咔嚓咔嚓,停不下来……