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凉粉之立秋篇(2/13)
上午制作凉粉冻及各类食材如图
洗净切好装盘
先油炸一把花生米
小炒香菇丁辣椒丁
倒入火腿丁炒香
加入两种酱料，加盐糖调味
倒扣凉粉冻
准备切条
用工具搞定细长条
加入炒好各类小料及香菜
将生抽，香醋，麻油等调料拌匀倒入凉粉中
拌匀
装盘开吃