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#巨下饭的家常菜#家常豆腐(1/14)
1块豆腐切薄片。
锅里倒足量油，油温烧至八成热，豆腐一片一片下入。
大火炸至两面焦黄，控干油捞出来。
切成三角形。
半个青椒切片。
少许胡萝卜切片。
几朵黑木耳泡发好，洗干净备用。
少许洋葱切片。2瓣大蒜拍碎。
准备一个料汁：碗里放一勺剁椒酱，1勺生抽，半勺蚝油，1勺十三香，少许胡椒粉，半勺白糖，少许鸡精，适量盐，半勺生粉，2勺清水，一起搅拌均匀。
起锅烧油，下入洋葱，蒜末爆香，然后下入胡萝卜翻炒片刻。
把豆腐块下入锅里稍加翻炒。
接着倒入调好的料汁一起翻炒。
炒至料汁变粘稠，下入青椒片和黑木耳翻炒至断生即可，出锅前淋几滴香油翻拌一下。
装盘开吃啦！