家常豆腐
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步骤1/14
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1块豆腐切薄片。
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步骤2/14
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锅里倒足量油,油温烧至八成热,豆腐一片一片下入。
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步骤3/14
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大火炸至两面焦黄,控干油捞出来。
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步骤4/14
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切成三角形。
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步骤5/14
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半个青椒切片。
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步骤6/14
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少许胡萝卜切片。
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步骤7/14
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几朵黑木耳泡发好,洗干净备用。
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步骤8/14
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少许洋葱切片。2瓣大蒜拍碎。
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步骤9/14
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准备一个料汁:碗里放一勺剁椒酱,1勺生抽,半勺蚝油,1勺十三香,少许胡椒粉,半勺白糖,少许鸡精,适量盐,半勺生粉,2勺清水,一起搅拌均匀。
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步骤10/14
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起锅烧油,下入洋葱,蒜末爆香,然后下入胡萝卜翻炒片刻。
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步骤11/14
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把豆腐块下入锅里稍加翻炒。
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步骤12/14
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接着倒入调好的料汁一起翻炒。
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步骤13/14
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炒至料汁变粘稠,下入青椒片和黑木耳翻炒至断生即可,出锅前淋几滴香油翻拌一下。
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最后一步
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装盘开吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-21
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