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西红柿炖牛腩(3/5)
牛腩、土豆、胡萝卜、番茄切块，洋葱切丝，姜切片
牛腩、3片姜凉水下锅1分钟，出血沫后捞出，用水冲掉牛腩上的浮末。
高压锅烧底油，放入桂皮1小块，八角2个，香叶3片，姜4片，干辣椒段。放入西红柿、洋葱丝炒软。
放入牛腩、土豆、胡萝卜、生抽3勺、料酒1勺、黄豆酱1勺、糖1小勺、盐适量、番茄沙司4勺。开水一大勺，高压锅炖不需要太多水。
高压锅高档上压后炖10分钟后自然降压出锅，撒葱花。