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西红柿炖牛腩的做法

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西红柿炖牛腩

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2-3人份使用厨具： 1、Fissler Vitavit Edition 6L压力锅 2、山田工业所炒锅 3、Chun旬Premier6.5寸多用刀 4、Zwilling Pure中片刀 5、Zwilling Twin Pure 中式锅铲 6、Zwilling Twin Pure 削皮刀 7、Zwilling Twin Pure 漏勺

食材清单加入采购清单

10~30分钟

牛腩 500克

、

西红柿 3个

、

土豆 1个

、

洋葱 1个

、

胡萝卜 1根

、

小葱适量

、

姜适量

、

八角 2个

、

香叶 3片

、

桂皮 1块

、

干辣椒 6个

、

黄豆酱 1勺

、

生抽 3勺

、

番茄沙司 4勺

、

料酒 1勺

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛腩、土豆、胡萝卜、番茄切块，洋葱切丝，姜切片
步骤2/5
牛腩、3片姜凉水下锅1分钟，出血沫后捞出，用水冲掉牛腩上的浮末。
步骤3/5 点击查看大图
高压锅烧底油，放入桂皮1小块，八角2个，香叶3片，姜4片，干辣椒段。放入西红柿、洋葱丝炒软。
步骤4/5 点击查看大图
放入牛腩、土豆、胡萝卜、生抽3勺、料酒1勺、黄豆酱1勺、糖1小勺、盐适量、番茄沙司4勺。开水一大勺，高压锅炖不需要太多水。
最后一步点击查看大图
高压锅高档上压后炖10分钟后自然降压出锅，撒葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-22

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