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必光盘的快手菜-辣椒炒杏鲍菇和香干(5/8)
杏鲍菇撕开，水开后扔进烫1-2分钟，菇类过水等下炒的话熟的更快，更锁水，能去掉生味
两根青辣椒，5瓣大蒜切碎。备好菜放一边
调料全在这了！盐等下放
起锅烧油，油里放一勺盐能防止炸油花。(如果在第三步放了盐的话这步就不要加了)。 爆香蒜沫
蒜香出来后加入杏鲍菇大火翻炒一分钟左右，去掉杏鲍菇多余的水汽
加入青椒和香干再翻炒1分钟
将刚刚调配好的灵魂酱汁倒入
翻炒均匀后就可以捞出恰饭啦