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美式咖啡(12/14)
jahocafe咖啡豆 ,深度烘培的豆子
15克咖啡豆。咖啡机说明书提示一粉碗咖啡粉需要10-14克咖啡豆(可萃取20至28克咖啡液)。
研磨刻度定在12.5,咖啡机说明书上提示:意式咖啡机需要刻度定在15。
选择“手动”磨粉,把手柄扣在出粉口,往下压手柄即可。
研磨好的咖啡粉。
用粉锤将咖啡粉压平。
一般情况下,需要先用布粉器布平,再用粉锤把咖啡粉压平。
打开咖啡机。电源键灯闪烁,表示咖啡机已启动加热,加热期间电源键灯一直处于闪烁状态。
咖啡机水箱里的水加热好之后,四个按钮全部变红,选择“手动”,先喷一次水,清洗萃取口,再扣上手柄。
把手柄扣在咖啡液萃取口。
把手柄扣在咖啡液萃取口。一定要旋转扣紧,否则容易出现侧漏。
咖啡液萃取出来了!应该用称重器或者计时器,控制萃取时间。粉液比1:2最合适。
萃取出来的浓缩咖啡液。
加入开水。一杯美式咖啡就这样做好了!