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国庆家宴～家乐卤味拼盘，亲测新手零基础(12/12)
鸡翅：洗净，中间划一刀，冷水中浸泡十分钟
牛腱：中间切开，冷水浸泡半小时，浸出血水后洗净
油豆腐：洗净，沥水，待用
鸡蛋：煮熟，去壳，用刀在蛋周划几刀，这样卤的时候更入味。⚠️注意‼️不要划太深，以免蛋黄漏出
鸡翅加2片姜，一点儿料酒，焯水后洗净，沥水，待用
牛腱同样，加姜片和料酒，焯水，水开后保持沸腾3分钟，再把牛腱捞出洗净，沥水，待用
准备一包家乐潮汕卤水汁
一包里面有两小包，每包配600g清水，两包共可卤1500g食材
锅内放入1200g清水，加入2小包家乐潮汕卤水汁，大火煮沸
把鸡翅、牛腱，还有葱结、姜片放入锅中，大火再次沸腾后，转小火，开闹钟定时1.5小时，好了，现在就等着闻香味儿吧
1.5小时后，把油豆腐、鸡蛋放入，转大火，沸腾后转小火，定时半小时
时间到，准备出锅！牛腱待冷却后再切，比较容易切得漂亮！