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红烧啤酒鸭 不加一滴水!入味不柴不油腻(
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准备好食材,鸭子剁块
剁好的鸭肉放入一个大碗中,放入姜片、生抽、老抽、辣椒粉、八角、桂皮、1勺料酒,抓匀后腌制15分钟⏰。
热锅倒入少许食用油,烧至7成热,倒入鸭肉翻炒均匀,炒至鸭肉表面上色
倒入一听啤酒,盖上盖子小火炖至收汁,筷子可以轻松插入
收汁,加把香菜
是不是很诱人
入味又不柴,米饭多吃一大碗