炖大骨汤：大骨头焯水熬汤 加入少许醋（析出钙）香叶 姜片 大火煮开后中小火炖数小时 （火大一些汤变白得快） 馅料：前腿肉加姜料理机打成肉末 加入虾肉丁 加入料酒 生抽 白胡椒粉 糖 盐 搅拌均匀 小葱末放在肉馅上 烧热油泼一下 加入红萝卜末玉米粒 洋葱末搅拌均匀待用

包馄饨：馅料放馄饨皮包起来 随便包只要不露馅 调碗料：紫菜洗净放入 虾皮 榨菜 白胡椒粉 花椒粉（可不放）盐 香油 香菜 放入少许骨汤待用 另起一锅水烧开 下入馄饨 盖盖煮3分钟后开盖煮一分钟 加入青菜沸腾后捞出 盛入备好的碗料中 根据口味加入适量骨汤即可

漂亮的馄饨

加了玉米胡萝卜口感很丰富 营养均衡